Home / Yöresel Yemek Tarifleri / Afyon Yemek Tarifleri / Şepit – Ocak Bükmesi

Şepit – Ocak Bükmesi


ŞEPİT

Malzemeler:
2 kg. un
Aldığı kadar su
Bir miktar tuz

Yapılışı:
Unu, suyu ve tuzu karıştırıp hamur haline getiririz. Hamuru katıca yoğurduktan sonra küçük bezeler haline getiririz. Bezeleri oklavayla açarız. Açtıktan sonra kızgın sacın üstüne veririz. Bunu sacda pişirgeçle çeviririz. Üzerinde küçük küçük kabarcık olunca indiririz.

Not: En çok Ramazan ayında daha çok tok tuttuğu için sahurda tüketilir.

ŞEPİT BÜKMESİ – OCAK BÜKMESİ
Şepit-BükmesiMalzemeler:
1 kg. un
Su, tuz
İsteğe bağlı olarak;
Ispanak veya pırasa
Haşlanmış patates, peynir vb.

Yapılışı:
Hamuru yoğururuz. Sonra bezeleriz ve bezeleri oklavayla açarız. Açtıktan sonra hamurun bir tarafına haşlanmış ıspanak veya pırasa isteğe göre koyarız. Hamurun bir ucunu diğer ucuna getirip yarım ay şeklinde katlarız, saca koyarız. Sacda pişirgeçle çevirerek pişiririz. Pişirdiğimiz şepitleri tepsiye alıp orda iki tarafını yağlarız.

Not: Şepit bükmesine ocak bükmesi de denilir.

About admin

Scroll To Top